芋煮

先日、ボーイスカウトの収穫祭があった。

今回は、大量のサトイモをいただきました（笑）

丁度テレビでも山形のシェフが芋煮汁を作っていた。

材料と作り方を覚えたところで、里芋の皮むき、牛蒡のササガキ、ちぎり蒟蒻、長ネギ、ちぎり牛バラ肉などと醤油、出汁、みりん、出汁醤油、砂糖などを入れて大鍋で煮込みました。

里芋は一度、煮こぼすと余分な粘りが取れるのでおしゃれに仕上がります。

とても美味しくて、３杯も食べたらお腹いっぱいになります・・・次回の野外イベントで「芋煮会」をやってみようと思いました。